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《千金要方》卷二十六 食治方


○序论第一

仲景曰:人体平和,唯须好将养,勿妄服药。药势偏有所助,令人脏气不平,易受外患。夫含气之类,未有不资食以存生,而不知食之有成败,百姓日用而不知,水火至近而难识,余。《河东卫汛记》曰:扁鹊云;人之所依者,形也。乱于和气者,病也。理于烦毒者,药也。济命抚危者,医也。安身之本,必资于食。救疾之速,必凭于药。不知食宜者,不足以存生也。不明药忌者,不能以除病也。是故食能排邪而安脏腑,悦神爽志以资血气。若能用食平 释情遣疾者,可谓良工。长年饵老之奇法,极养生之术也。夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之。食疗不愈,然后命药。药性刚烈,犹若御兵。兵之猛暴,岂容妄发,发用乖宜,损伤处众。药之投疾,殃滥亦然。高平王熙称:食不欲杂,杂则或有所犯,有所犯者,或有所伤,或当时虽无灾苦,积久为人作患。又食啖 肴,务令简少。鱼肉果实取益人者,而食之。凡常饮食,每令节俭。若贪味多餐,临盘大饱,食讫觉腹中膨胀短气,或至暴疾,仍为霍乱。又夏至以后迄至秋分,必须慎肥腻饼 酥油之属,此物与酒浆、瓜果理极相妨。夫在身所以多疾者,皆因春夏取冷太过,饮食不节故也。又鱼 诸腥冷之物,多损于人,断之益善。奶酪酥等常食之,令人有筋力胆干,肌体润泽。卒多食之,亦令胪胀泄利,渐渐自已。

黄帝曰:五味入于口,各有所走,各有所病。酸走筋,多食酸令人癃,不知何以然?少俞曰:酸入胃也,其气涩以收也。上走两焦,两焦之气涩,不能出入,不出即流于胃中,胃中和温,即下注膀胱,膀胱走胞,胞薄以软,得酸则缩卷,约而不通,水道不利,故癃也。

阴者积(一咸走血,多食咸令人渴,何也?答曰:咸入胃也,其气走中焦,注于诸脉。脉者血之所走也,与咸相得即血凝,凝则胃中汁泣,汁泣则胃中干渴。(《甲乙》云:凝则胃中汁注之,注之则胃中竭。)渴则咽路焦,焦故舌干喜渴。血脉者中焦之道也。故咸入胃走于血。(皇甫士安云:肾合三焦之脉,虽属肝心,而为中焦之道,故咸入而走血也。) 辛走气,多食辛令人愠心,何也?答曰:辛入胃也。其气走于上焦,上焦者受使诸气,而荣诸阳者也。姜韭之气熏至荣卫,不时受之,却溜于心下,故愠愠痛也。辛味与气俱行,故辛入胃而走气,与气俱出,故气盛也。

苦走骨,多食苦令人变呕,何也?答曰:苦入胃也,其气燥而涌泄,五谷之气皆不胜苦。苦入下脘,下脘者三焦之道,皆闭则不通,不通故气变呕也。齿者骨之所终也,故苦入胃 而走骨,入而复出。齿必黧疏。(皇甫士安云:水火相济,故骨气通于心。) 甘走肉,多食甘令人恶心,何也?答曰:甘入胃也,甘气弱劣,不能上进于上焦,而与谷俱留于胃中,甘入则柔缓,柔缓则蛔动,蛔动则令人恶心。甘气外通于肉,故甘走肉,则肉多粟起而胝。(皇甫士安云:其气外通于皮,故曰甘入走皮矣。皮者肉之盖,皮虽属肺,与肉连体,故甘润肌肉并于皮也。) 黄帝问曰:谷之五味所主,可得闻乎?伯高对曰:夫食风者则有灵而轻举,食气者则和 静而延寿,食谷者则有智而劳神,食草者则愚痴而多力,食肉者则勇猛而多嗔。是以肝木青色宜酸,心火赤色宜苦,脾土黄色宜甘,肺金白色宜辛,肾水黑色宜咸。内为五脏,外主五行,色配五方。

五脏所合法:肝合筋,其荣爪。心合脉,其荣色。脾合肉,其荣唇。肺合皮,其荣毛。肾合骨,其荣发。

五脏不可食忌法:多食酸则皮槁而毛夭,多食苦则筋缩而爪枯,多食甘则骨痛也发落,多食辛则肉胝而唇寒,多食咸则脉凝泣而色变。

五脏所宜食法:肝病则食麻、犬肉、李、韭。心病宜食麦、羊肉、杏、薤。脾病宜食稗米、问》云:肝色青宜食甘,粳米,牛肉、枣、葵皆甘。心色赤宜食酸,小豆,犬肉、李、韭皆酸。肺色白宜食苦,麦、羊肉、杏、薤皆苦。脾色黄宜食咸,大豆、豕肉、栗、藿皆咸。

肾色黑宜食辛,黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。) 五味动病法:酸走筋,筋病勿多食酸。苦走骨,骨病勿多食苦。甘走肉,肉病勿多食甘。辛走气,气病勿多食辛。咸走血,血病勿多食咸。

五味所配方:

米饭甘(《素问》云:粳米甘) 麻酸(《素问》云:小豆酸) 大豆咸 麦苦 桃辛 枣 甘李酸 栗咸 杏苦 黄黍辛 葵甘 韭酸 藿咸 薤苦 葱辛 牛甘 犬酸 豕咸 羊 苦鸡辛。

五脏病五味对治法:肝苦急,急食甘以缓之。肝欲散,急食辛以散之,用酸泻之,禁当 风。心苦缓,急食酸以收之。心欲软,急食咸以软之,用甘泻之,禁温食、浓衣。脾苦湿,急食苦以燥之。脾欲缓,急食甘以缓之,用苦泻之,禁温食饱食,湿地濡衣。肺苦气上逆息 者,急食苦以泻之。肺欲收,急食酸以收之,用辛泻之,禁无寒饮食、寒衣。肾苦燥,急食辛以润之,开腠理,润致津液通气也。肾欲坚,急食苦以结之,用咸泻之,无犯 □,无热衣、温食。是以毒药攻邪,五谷为养,五肉为益,五果为助,五菜为充。精以食气,气养精以荣色。形以食味,味养形以生力。此之谓也。神藏有五,五五二十五种。形藏有四方、四时、四季、四肢。共为五九四十五,以此辅神,可长生、久视也。精顺五气以为灵也,若食气相恶,则伤精也。形受味以成也,若食味不调,则损形也。是以圣人先用食禁以存性,后制药以防命也。故形不足者温之以气,精不足者补之以味,气味温补以存形精。岐伯曰:

阳为气,阴为味,味归形,形归气,气归精,精归化,精食气,形食味,化生精,气生形。

味伤形,气伤精。精化为气,气伤于味。阴味出下窍,阳气出上窍。味浓者为阴,味薄者为阴之阳。气浓者为阳,气薄者为阳之阴。味浓则泄,薄则通流。气薄则发泄,浓则闭塞。壮火之气衰,少火之气壮。壮火食气,气食少火。壮火散气,少火生气。味辛甘发散为阳,酸苦涌泄为阴。阴胜则阳病,阳盛则阴病。阴阳调和,则平安。春七十二日省酸增甘以养脾气,夏七十二日省苦增辛以养肺气,秋七十二日省辛增酸以养肝气,冬七十二日省咸增苦以养心气,季月各十八日省甘增咸以养肾气。

○果实第二

槟榔,味辛温涩无毒,消谷逐水,除淡 ,杀三虫,去伏尸,治寸白。

豆蔻,味辛温涩无毒,温中,主心腹痛,止吐呕,去口气臭。

蒲桃,味甘辛平无毒,主筋骨湿痹,益气倍力强志,令人肥健。作酒常饮益人,逐水利小便。

覆盆子,味甘辛平无毒,益气轻身,令发不白。

大枣,味甘辛热滑无毒,主心腹邪气,安中养脾气,助十二经,平胃气,通九窍,和百药,补中益气,强志,治肠 。生枣:多食令人热渴,气胀。苦寒热羸瘦者,弥不可食,伤人。

藕实,味甘苦寒无毒,食之令人心欢,止渴去热,补中养神,益气力,除百病。生根寒,止热渴,破留血。

鸡头实,味甘平无毒,主湿痹腰脊膝痛,补中,除暴疾,益精气,强志意,耳目聪明。

芰实,味甘辛平无毒,安中,补五脏,不饥轻身。

栗子,味咸温无毒,益气,浓肠胃,补肾气。生食之良,治腰脚不遂。

樱桃,味甘平涩,调中益气,令人好颜色,美志意。

橘柚,味辛温无毒,主胸中瘕热逆气,利水谷,下气,止呕咳,除膀胱留热停水,破五淋,利小便,治脾不能消谷,却胸中吐逆霍乱,止泻利,去寸白,久服去口臭。一名橘皮,陈久者良。

梅实。味酸平涩无毒,下气除热烦满,安心,去青黑痣恶疾。止下利好唾口干,利筋脉,多食坏人齿。

柿,味甘寒涩无毒,通鼻耳气,主火疮、金疮,止痛。

木瓜实,味酸咸温涩无毒,主湿痹气,霍乱大吐下后脚转筋不止。

榧实,味甘平涩无毒,主五痔,去三虫,杀蛊毒鬼疰恶毒。

甘蔗,味甘平涩无毒,下气和中,补脾气,利大肠,止渴去烦,解酒毒。

软枣,味苦冷涩无毒,多食动宿病,益冷气,发咳嗽。

芋,味辛平滑无毒,宽肠胃,充肌肤,滑中。

杏仁,味甘苦温冷而利有毒,主咳逆上气,肠中雷鸣,喉痹下气,产乳金疮,寒心奔豚,惊痫,心下烦热,风气去来,时行头痛,解肌,消心下急,杀狗毒。其一核两仁者害人,去之。扁鹊云:杏仁不可久服,令人目盲,眉发落,动一切宿病。

桃仁,味苦甘辛平无毒,破瘀血、血闭瘕邪气,杀小虫,治咳逆上气,消心下硬,除卒 暴声血,破 瘕,通月水,止心痛。

李仁 味苦平无毒,主僵仆跻瘀血骨痛。实:味苦酸微温涩无毒,除固热,调中,宜心,不可梨,味甘微酸寒涩有毒,除客热气,止心烦,不可多食,令人寒中金疮,产妇勿食,令人萎困寒中。

林檎,味酸苦平涩无毒,止渴好唾,不可多食,令人百脉弱。

柰子,味酸苦寒涩无毒,耐饥,益心气,不可多食,令人胪胀,久病患食之,其病尤甚 安石榴,味甘酸涩无毒,止咽燥渴,不可多食,损人肺。

枇杷叶,味苦平无毒,主 不止,下气。

胡桃,味甘冷滑无毒,不可多食,动痰饮。令人恶心,吐水吐食。

○菜蔬第三

枸杞叶,味苦平涩无毒,补虚羸,益精髓。

瓜子,味甘平寒无毒,令人光泽好颜色,益气,除胸满。一名白瓜子,即冬瓜子也。白 冬瓜,味甘微寒无毒,除小腹水胀,利小便,止消渴。

越瓜,味甘平无毒,不可久食,益肠胃。

胡瓜,味甘寒有毒,不可多食,动寒热,多疟病,积瘀血热。

凡瓜,味甘寒滑无毒,去渴,多食令阴下痒湿生疮,发黄胆,黄帝云:九月勿食被霜瓜,向冬发寒热及温病。初食时,即令欲吐也。食竟心内作停水不能自消,或为反胃。凡瓜入水沉者,食之得冷病,终身不瘥。

冬葵子,味甘寒无毒,主五脏六腑寒热羸瘦,破五淋,利小便,妇人乳难血闭,叶,甘寒滑无毒,宜脾,久食利胃气,其心伤人。黄帝云:霜葵陈者,生食之动五种流饮,饮盛则吐水。凡葵菜和鲤鱼 食之害人。

苋菜实,味甘寒涩无毒,主青盲白翳,明目除邪气,利大小便,去寒热,杀蛔虫。一名马苋,即马齿苋菜也,治反花疮。

小苋菜,味甘大寒滑无毒,可久食,益气力,除热。不可共鳖肉食,成鳖瘕,蕨菜亦成鳖瘕。

苦菜,味苦大寒滑无毒,主五脏邪气,厌谷,胃痹,肠 ,大渴热中,暴疾恶疮。

荠菜,味甘温涩无毒,利肝气和中,杀诸毒。其子主明目,目痛泪出。其根主目涩痛。

芫菁及芦菔菜,味苦冷涩无毒,利五脏,轻身益气。芜菁子,明目,九蒸曝,疗黄胆,利小便。根,主消风热毒肿,不可久食,令人气胀。

菘菜,味甘温涩无毒,久食通利肠胃,除胸中烦,解消渴。

芥菜,味辛温无毒,归鼻,除肾邪,大破咳逆,下气,利九窍,明目聪耳安中。其子味辛,辛亦归鼻有毒,主喉痹,去一切风毒肿。

苜蓿,味苦平涩无毒,安中,利人四体,可久食。

荏子,味辛温无毒,主咳逆下气,温中补髓。其叶主调中,去臭气。

蓼实,味辛温无毒,明目温中,解肌耐风寒,下水气面目浮肿,却痈疽。其叶辛,归舌,治大小肠邪气,利中益志。黄帝云:蓼食过多有毒,发心痛,妇人月水来,不用食蓼及蒜,喜 葱实,味辛温无毒,明目补中,茎白,主伤寒寒热,骨肉碎痛,能出汗,治中风面目浮肿,喉痹不通,安胎,杀桂。其青叶归目,除肝中邪气,安中利五脏,杀百药毒。根须主伤寒头痛。葱中涕及生葱汁止尿血,解藜芦及桂毒。黄帝云:食生葱即啖蜜,变作下利,食烧葱并啖蜜,壅气而死。正月不得食生葱,令人面上起游风。楼葱除瘴气恶毒,久食益胆气,强志 薤,味苦辛温滑无毒,主金疮疮败,能生肌肉,除寒热,去水气,温中,散结气,利产妇,病患诸疮,中风寒水肿,生捣敷之。鲠骨在咽不下者,食之则去。黄帝云:薤不可共牛肉作羹食之,成瘕。韭亦然。

韭,味辛酸温涩无毒,安五脏,除胃中热,病患心腹有痼冷者,食之必加剧。其子主梦泄精尿色白。根煮汁以养发。

白 荷,味辛微温涩无毒,主中蛊及疟病。捣汁服二合,日二。生根主诸疮。

紫苏,味辛微温无毒,下气,除寒中。其子尤善。

鸡苏,味辛微温涩无毒,主吐血,下气。一名水苏。

胡荽子,味酸平无毒,消谷,能复食味。叶,不可久食,令人多忘。华佗云:胡荽菜患 胡臭 海藻,味咸寒滑无毒,主瘿瘤结气,散颈下硬核痛。

昆布,味咸寒滑无毒,下十二水肿,瘿瘤结气, 疮,破积聚。

茼蒿,味辛平无毒,安心气,养脾胃,消痰饮。

白蒿,味苦辛平无毒,养五脏,补中益气,长毛发。

吴葵,一名蜀葵,味甘微寒滑无毒,花定心气,叶除客热,利肠胃,不可久食,钝人志性,若食之被狗啮者,疮永不瘥。

藿,味咸寒涩无毒,宜肾,主大小便数。去烦热。

香 ,味辛微温主霍乱腹痛吐下,散水肿烦心,去热。

甜瓠,味甘平滑无毒,主消渴恶疮,鼻口中肉烂痛。扁鹊云:患香港脚虚胀者,不得食之,患永不除。

味甘寒滑无毒,主消渴热痹,多食动痔病。

落葵,味酸寒无毒,滑中散热实,悦泽人面。

蕺,味辛微温有小毒,主蠷 尿疮,多食令人气喘,不利人脚,多食脚痛。

葫,味辛温有毒,治 疮,除风邪,杀蛊毒瓦斯,独子者最良。黄帝云:生葫合青鱼酢食之,令人腹内生疮,肠中肿,又成疝瘕,多食生葫行房,伤肝气,令人面无色。

小蒜,味辛温无毒,主霍乱腹中不安,消谷理胃气,温中除邪痹毒瓦斯。黄帝云:食小蒜啖生鱼,令人夺气,阴核痛。

苍耳子,味苦甘温。叶,味苦辛微寒涩有小毒,主风头寒痛,风湿痹,四肢拘急挛痛,去恶肉死肌,膝痛溪毒,久服益气,耳目聪明,强志轻身。黄帝云:戴甲苍耳不可共猪肉食,害食茱萸,味辛苦大温无毒,陈久者良,闭口者有毒,不可用。止痛下气,除咳逆,去五脏中寒冷,温中,诸冷实不消。其生白皮主中恶腹痛,止齿痛。其根细者,去三虫寸白。贼风中人,口僻不能语者,取茱萸一升,去合口者,好豉三升,二物以清酒煮四五沸,取汁冷,服蜀椒,味辛大热有毒,主邪气,温中下气,留饮宿食,逐皮肤中寒冷,去死肌湿痹痛,心下冷气,除五脏六腑寒,百骨节中积冷,温疟大风,汗自出者,止下利散风邪。合口者害人,其中黑子有小毒,下水。

干姜,味辛热无毒,主胸中满,咳逆上气,温中止漏血出汗,逐风湿痹,肠 下利,寒冷腹痛,中恶霍乱,胀满,风邪诸毒,皮肤间结气,止唾血。生者尤良。

生姜,味辛微温无毒,主伤寒头痛,去痰下气,通汗。除鼻中塞,咳逆上气。止呕吐,去胸膈上臭气,通神明。

堇葵,味苦平无毒,久服除人心烦急,动痰冷,身重懈惰。

芸薹,味辛寒无毒。主腰脚痹。若旧患腰脚痛者,不可食,必加剧。又治游肿丹毒。

竹笋,味甘微寒无毒,主消渴,利水道,益气力,可久食。患冷人,食之心痛。

野苣,味苦平无毒,久服轻身少睡,不可共蜜食之,作痔。

白苣,味苦平无毒,益筋力,不可共酪食,必作虫。

茴香菜(茴当作 ),味苦辛微寒涩无毒,主霍乱,辟热,除口气。臭肉和水煮,下少许,即无臭气,故曰茴香。酱臭末中亦香。其子主蛇咬疮久不瘥者,捣敷之。又治九种 。

蕈菜,味苦寒无毒,主小儿火丹,诸毒肿,去暴热。

扁竹叶,味苦平涩无毒,主浸淫疥瘙疽痔,杀三虫,女人阴蚀。扁鹊云:煮汁与小儿冷服,治蛔虫。

菜,味苦酸冷涩无毒,益筋力,去伏热,治五种黄病。生捣绞汁,冷服一升,日二。

黄帝云:五月五日勿食一切菜,发百病。凡一切菜,熟煮热食。时病瘥后,食一切肉并蒜,食竟行房,病发必死。时病瘥后未健,食生青菜者,手足必青肿。时病瘥未健,食青菜竟行 房

○谷米第四

薏苡仁,味甘温无毒,主筋拘挛不可屈伸,久风湿痹,下气。久服轻身益力。其生根,下三虫。《名医》云:薏苡仁除筋骨中邪气不仁,利肠胃,消水肿,令人能食。

胡麻,味甘平无毒,主伤中虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填髓脑,坚筋骨,疗金疮,止痛,及伤寒温疟大吐下后,虚热困乏。久服轻身不老,聪耳明目,耐寒暑,延年。

白麻子,味甘平无毒,宜肝,补中益气,肥健不老。治中风汗出,逐水利小便,破积血风毒肿,复血脉,产后乳余疾。

饴,味甘微温无毒,补虚冷,益气力,止肠鸣、咽痛,除唾血,却卒嗽。

大豆黄卷,味甘平无毒,主久风湿痹,筋挛膝痛,除五脏胃气结积,益气止毒,去黑痣面,润泽毛皮,宜肾。

生大豆,味甘平冷无毒,生捣醇酢和涂之,治一切毒肿,并止痛。煮汁冷服之,杀鬼毒,逐水胀,除胃中热,却风痹伤中、淋露下瘀血。散五脏结积内寒,杀乌头三建,解百药毒。

不赤小豆,味甘咸平冷无毒,下水肿,排脓血。一名赤豆。不可久服,令人枯燥。

青小豆,味甘咸温平涩无毒,主寒热热中消渴,止泻利,利小便,除吐逆,卒 下腹胀满。黄帝云:青小豆合鲤鱼 食之,令人眼黄,五年成干 病。

大豆豉,味苦甘寒涩无毒,主伤寒头痛寒热,辟瘴气恶毒,烦躁满闷,虚劳喘吸,两脚疼冷,杀六畜胎子诸毒。

扁豆,味甘微温无毒,和中下气。其叶平,主霍乱吐下不止。

荞麦,味酸微寒无毒,食之难消,动大热风。其叶生食动刺风,令人身痒。黄帝云:作面和猪、羊肉热食之,不过八九顿,作热风,令人眉须落,又还生仍稀少。泾 以北多患此疾大麦,味咸微寒滑无毒,宜心,主消渴,除热,久食令人多力健行。作 温,消食和中。熬末令赤黑,捣作 ,止泻利,和清酢浆服之,日三夜一。

小麦。味甘微寒无毒,养肝气,去客热,止烦渴咽燥,利小便,止漏血唾血,令女人孕必得,易作曲,主小儿病食不消,下五痔虫,平胃气,消谷止利。

青粱米,味甘微寒无毒,主胃痹热中,除消渴,止泻利,利小便,益气力,补中轻身长年。

黄粱米,味甘平无毒,益气和中,止泻利。

白粱米,味甘微寒无毒,除热益气。

粟米,味咸微寒无毒,养肾气,去骨痹热中,益气。

陈粟米,味苦寒无毒,主胃中热消渴,利小便。

丹黍米,味苦微温无毒,主咳逆上气霍乱,止泻利,除热,去烦渴。

白黍米,味甘辛温无毒,宜肺,补中益气。不可久食,多热,令人烦。

陈廪米,味咸酸微寒无毒,除烦热,下气调胃,止泄利。

米,味苦微温无毒,主寒中,下气,除热。

秫米,味甘微寒无毒,主寒热,利大肠,治漆疮。

酒,味苦甘辛大热有毒,行药势,杀百邪恶气。黄帝云:暴下后饮酒者,膈上变为伏热。扁鹊云:久饮酒者,腐肠烂胃,溃髓蒸筋,伤神损寿。醉当风卧,以扇自扇成恶风,饱食讫多饮水及酒,成痞僻。

稷米,味甘平无毒,益气安中,补虚和胃宜脾。

粳米,味辛苦平无毒,主心烦,断下利,平胃气,长肌肉,温中。

糯米,味苦温无毒,温中,令人能食,多热,大便硬。

酢,味酸温涩无毒,消痈肿,散水气,杀邪毒血晕。扁鹊云:多食酢,损人骨,能理诸药,消毒热。

盐,味咸温无毒,杀鬼蛊邪注毒瓦斯,下部 疮,伤寒寒热,能吐胸中痰 ,止心腹卒痛,坚肌骨。不可多食,伤肺喜咳,令人肤色黑,损筋力。扁鹊云:盐能除一切大风疾痛者,炒 熨之。黄帝云:食甜粥竟食盐即吐,或成霍乱。

○鸟兽第五

人乳汁,味甘平无毒,补五脏,令人肥白悦泽。

马乳汁,味辛温无毒,止渴。

牛乳汁,味甘微寒无毒,补虚羸,止渴,入生姜、葱白,止小儿吐乳,补劳。

羊乳汁,味甘微温无毒,补寒冷虚乏少血色,令人热中。

驴乳,味酸寒无毒,主大热黄胆,止渴。

猪乳,味平无毒,主小儿惊痫。

马牛羊酪,味甘酸微寒无毒,补肺脏,利大肠。黄帝云:食甜酪竟,即食大酢者,变作血瘕及尿血。华佗云:马牛羊酪,蚰蜒入耳者,灌之即出。

沙牛及白羊酥,味甘微寒无毒,除胸中客气,利大小肠,治口疮。

牛酥,味甘平无毒,去诸风湿痹,除热,利大便,去宿食。

醍醐,味甘平无毒,补虚,去诸风痹,百炼乃佳,甚去月蚀疮,添髓补中填骨,久服增年。

熊肉,味甘微寒无毒,主风痹不仁,筋急五缓。若腹中有积聚,寒热羸瘦者,食熊肉,病永不除。其脂治与肉同,又去头疡、白秃、面 ,食饮呕吐。熊、猪二脂,不可作灯,其烟气入人目失明,不能远视。

羊角,味酸苦温微寒无毒,主青盲,明目,杀疥虫,止寒泄心畏惊悸,除百节中结气,及风伤蛊毒吐血,妇人产后余痛。烧之,杀鬼魅,辟虎野狼。久服安心益气轻身。勿令中湿有毒。

青羊胆汁,冷无毒,主诸疮,治青盲,明目。肺,治嗽止渴。肝,补肝明目。心,主忧恚,膈中逆气。肾,补肾气虚弱,益精髓。肉,味苦甘大热无毒,主暖中止痛,补中益气力。

生脂,止下利脱肛,去风毒,妇人产后腹中绞痛。肚,治胃反,主虚羸,小便数,止虚汗。

凡一切羊蹄甲中有珠子白者,名羊悬筋,食之令人癫。白羊黑头,食其脑作肠痈。羊肚共饭 饮常食,久之成反胃,作噎病。羊脑、猪脑,男子食之损精气少子。青羊肝和小豆食之,令人目少明。一切生羊肝共椒食之,破人五脏,小儿弥忌。凡六畜五脏,着草自动摇,及得盐,酢不变色,堕地不汗,又与犬,犬不食者,皆有毒,杀人。六月勿食羊肉,伤人神气。

沙牛髓,味甘温无毒,安五脏,平胃气,通十二经脉,理三焦约,温骨髓,补中,续绝伤,益气力,止泄利,去消渴,皆以清酒和,暖服之。肝,明目。胆,可丸百药。肉,主消渴,止唾涎出,安中益气力,养脾胃气。不可常食,发宿病。自死者,不可食。

黑牯牛尿,味苦辛微温平无毒,主水肿,腹脚俱满者,利小便。独肝、牛肉食之杀人。

牛肉共猪肉食之,必作寸白虫。一切牛、马乳汁及酪共生鱼食,成鱼瘕。

马心、主喜忘,肺主寒热茎痿。肉,味辛苦平冷无毒,主伤中除热下气,长筋强腰脊。

黄帝云:白马自死,食其肉害人。白马玄头,食其脑令人癫,白马鞍下乌色彻肉里者,食之伤人五脏。下利者,食马肉必加剧。白马青蹄肉不可食。一切马汗气及毛不可入食中害人。

诸食马肉心烦闷者,饮以美酒则解,白酒则剧。五月勿食马肉,伤人神气。

野马阴茎,味酸咸温无毒,主男子阴痿缩少精。肉,辛平无毒,主人马痫,筋脉不能自收,周痹肌不仁。病死者,不任用。

驴肉,味酸平无毒,主风狂,愁忧不乐,能安心气。病死者,不任用。

狗阴茎,味酸平无毒,主伤中,丈夫阴痿不起。脑,主头风痹,下部 疮,疮中息肉,肉味酸咸温无毒,宜肾,安五脏,补绝伤劳损。犬自死不出舌者,食之害人。犬春月多狂,若鼻 豚卵,味甘温无毒,除阴茎中疼,惊痫,鬼气蛊毒,除寒热奔豚,五癃邪气挛缩。一名豚颠,阴干勿令败。豚肉,味辛平有小毒,不可久食,令人遍体筋肉碎痛乏气。母猪蹄煮汁服之下乳汁,甚解石药毒。脑,主风眩。心,主惊邪忧恚,虚悸气逆,妇人产后中风,聚血气惊恐。肾,除冷利,理肾气,通膀胱。肝,主明目。肺,主冻疮痛痒。肚,补中益气,止渴断暴利虚弱。肠,主消渴小便数,补下焦虚竭,肉间脂肪,主煎诸膏药,破冷结,散宿血,解斑蝥、芫青毒。猪洞肠,主洞肠挺出血多者, 猪肉,主狂病多日不愈。凡猪肉,有小毒,补肾气虚弱,不可久食,令人少子精,发宿病,弱筋骨,闭血脉,虚人肌肉,有金疮者,食之疮尤甚。猪血,主卒下血不止。美酒清者和炒服之,又主中风绝伤,头中风眩,及诸淋露奔豚暴气。黄帝云:凡猪肝肺共鱼 食之作痈疽。猪肝共鲤鱼肠、鱼子食之,伤人神,豚脑,损男子阳道,临房不能行事,八月勿食猪肺及饴,和食之至冬发疽。十月勿食猪肉,损人神气。

鹿头肉,平,主消渴,多梦妄见,生血治痈肿。茎筋,主劳损。蹄肉、平、主脚膝骨中疼痛,不能践地。骨,主内虚,续绝伤,补骨,可作酒。髓,味甘温,主丈夫、妇人伤中脉绝,筋急痛,咳逆,以酒和服。肾、主补肾气。肉,味苦温无毒,补中强五脏,益气力。肉生者,主中风口僻不正,细细锉碎,以敷僻上。华佗云:和生椒捣敷之,使一人专看,正则急去之,不尔复牵向不僻处。角,主轻身益气力,强骨髓,补绝伤。黄帝云:鹿胆白者,食其肉害人。白鹿肉不可和蒲白作羹食,发恶疮。

獐骨,微温无毒,主虚损泄精。肉,味甘温无毒,补益五脏。髓,益气力,悦泽人面。

獐无胆,所以怯弱多惊恐。

麋脂,味辛温无毒,主痈肿恶疮死肌寒热,风寒湿痹四肢拘挛不收,风头肿气,通腠理 柔皮之作痼疾。

虎肉,味酸无毒,主恶心欲呕,益气力,止多唾,不可热食,坏人齿。虎头骨,治风邪,眼睛,主惊痫也。

豹肉,味酸温无毒,宜肾,安五脏,补绝伤,轻身益气,久食利人。

狸肉,温无毒,补中轻身益气,亦治诸注。黄帝云:正月勿食虎、豹、狸肉,伤人神损寿。

兔肝,主目暗。肉,味辛平涩无毒,补中益气止渴。兔无脾,所以能走。盖以属二月建卯木位也,木克土,故无脾焉。马无脾,故亦能走也。黄帝云:兔肉和獭肝食之三日必成遁尸。共白鸡肝,心食之,令人面失色,一年成瘅黄。共姜食,变成霍乱。共白鸡肉食之,令人血气不行。

生鼠,微温无毒,主 折,续筋补骨,捣敷之,三日一易。

獭肝,味甘有小毒,主鬼疰蛊毒,却鱼鲠,止久嗽,皆烧作灰酒和服之。獭肉,味甘温无毒,主时病疫气,牛马时行病。皆煮取汁,停冷服之,六畜灌之。

狐阴茎,味甘平有小毒,主女子绝产,阴中痒,小儿阴 卵肿。肉并五脏及肠肚,味苦微寒有毒,主蛊毒寒热,五脏痼冷,小儿惊痫,大人狂病见鬼。黄帝云:麝肉共鹄肉食之作瘕,野猪青蹄不可食,及兽赤足者不可食。野兽自死北首伏地不可食。家兽自死共 汁食之成疽疮。一切禽兽自死无伤处不可食。

丹雄鸡肉,味甘微温无毒,主女人崩中漏下赤白带,补虚温中。黄雌鸡肉,味酸咸平无毒,主伤中消渴,小便数而不禁,补益五脏绝伤,五劳,益气力。鸡子黄,除热火灼烂疮。

卵白汁,主目热赤痛,除心下伏热,止烦满咳逆。妇人产难,胞衣不出,生吞之。白雄鸡肉,味酸微寒无毒,下气去狂邪,安五脏,伤中消渴。乌雄鸡肉,味甘温无毒,补中,止心痛。

黑雌鸡肉,味甘平无毒,除风寒湿痹,五缓六急,安胎。黄帝云:有六趾四距玄鸡白头及野 鸟死不伸足爪,此种食之害人。鸡子白共蒜食之,令人短气。鸡子共鳖肉蒸食之害人。鸡肉、獭肉共食,作遁尸。注药所不能治。食鸡子啖生葱变成短气,鸡肉、犬肝肾共食害人。生葱 共鸡犬肉食,令人谷道终身流血。乌鸡肉合鲤鱼肉食,生痈疽。鸡、兔、犬肉和食必泄利。

野鸡肉共家鸡子食之成遁尸,尸鬼缠身,四肢百节疼痛。

雉肉,味酸微寒无毒,补中益气,止泄利,久食令人瘦。嘴,主蚁 。

白鹅脂,主耳卒聋,消以灌耳。毛,主射工水毒。肉,味辛平,利五脏。

肪,味甘平无毒,主风虚寒热。肉,补虚乏,除客热,利脏腑及水道。

鸳鸯肉,味苦微温无毒,主 疮。清酒浸之,炙令热以敷上,亦炙服之。又治梦思慕者雁肪,味甘平无毒,主风挛拘急偏枯,血气不通利。

石蜜,味甘平微寒无毒,主心腹邪气惊痫痉,安五脏,治诸不足,益气补中,止腹痛,解诸蜜蜡,味甘微温无毒,主下利脓血,补中续绝伤,除金疮,益气力,不饥。白蜡,止久泄瘥后重见血者,补绝伤,利小儿。

鱼,味甘无毒,主百病。

鳗鲡鱼,味甘大温有毒,主五痔 ,杀诸虫。

鳝鱼肉,味甘大温,黑者无毒,主补中养血,治沈唇,鱼(徒河反),平无毒,主少气吸吸,足不能立地。

乌贼鱼骨,味咸微温无毒,主女子漏下,赤白经汁,血闭,阴蚀肿痛,寒热 瘕无子,惊气入腹,腹痛环脐,丈夫阴中痛而肿,令人有子。肉,味酸平无毒,益气强志。

鲤鱼肉,味甘平无毒,主咳逆上气,疸黄止渴。黄帝云:食桂竟食鲤鱼肉,害人。腹中宿瘕病者,食鲤鱼肉害人。

鲫鱼,味甘平无毒,主一切疮,烧作灰和酱汁敷之,日二。又去肠痈。凡鱼赤鳞者,不可食。鱼无腮不可食。

鳖肉,味甘平无毒,主伤中益气,补不足,疗香港脚。鳖腹下成王字,不可食,鳖肉和芥子酱食之损人。鳖三足食之害人。鳖肉共苋、蕨菜食之作鳖瘕。

蟹黄生者,解结散血,愈漆疮,养筋益气。黄帝云:蟹目相向足斑者,食之害人,十二月勿食蟹鳖,损人神气。


分类:中医典籍书名:千金要方作者:孙思邈