《千金翼方》卷第十四·退居 饮食第四


身在田野,尤宜备赡,须识罪福之事,不可为食损命。所有资身,在药菜而已。料理如法,殊益于人。枸杞、甘菊、术、牛膝、苜蓿、商陆、白蒿、五加,服石者不宜吃。商陆以

上药,三月以前苗嫩时采食之。或煮,或蒸,或炒,或KT ,悉用土苏咸豉汁加米等色为之,下饭甚良。蔓荆作蒸最佳。不断五辛者,春秋嫩韭,四时采薤,甚益。曲虽雍热,甚益气力,但不可多食,致令闷愦。料理有法,节而食之。百沸 、蒸饼及糕索饼起面等法在《食经》中。白粳米、白粱、黄粱、青粱米,常须贮积支料一年,炊饭煮粥亦各有法,并在《食经》中。绿豆、紫苏、乌麻亦须宜贮,俱能下气。其余豉酱之徒,食之所要,皆须贮蓄。

若肉食者,必不得害物命,但以钱买,犹愈于杀。第一戒慎勿杀。若得肉必须新鲜,似有气息则平旦点心饭讫,即自以热手摩腹。出门庭行五六十步,消息之。中食后,还以热手摩腹行一二百步,缓缓行,勿令气急,行讫还床偃卧,四展手足,勿睡,顷之气定,便起正坐。

吃五六颗煎枣,啜半升以下人参、茯苓、甘草等饮,觉似少热,即吃麦门冬、竹叶、茅根等饮。量性将理,食饱不得急行。及饥,不得大语远唤人嗔,喜卧睡觉,食散后随其事业。不得劳心劳力。觉肚空,即须索食,不得忍饥。必不得食生硬粘滑等物,多致霍乱。秋冬间暖裹腹,腹中微似不安,即服浓朴生姜等饮。如此将息,必无横疾。